楽天 オーダーチーズ 世界のチーズ専門店

世界のチーズ専門店 オーダーチーズ
先日食べた美味しいチーズが忘れられず、「世界のチーズ専門店・オーダーチーズ」から注文

 美味しいチーズが食べたい~~~、銀座で食べた、ブルーチーズが忘れられない!!
 そんな訳で、楽天からチーズを買いました。(ヴァランセ A.O.C.)は、別送となり写真に参加していません。
 ともかく、判らないのでセット品を注文しました。税別15000円以上で送料・代引き手数料無料になります。
 (1行目は品名・2行目は「オーダーチーズの短評」・3行目は私の感想です。)

ナチュラルチーズ - 初級セット

ナチュラルチーズ - 初級セット 税別6,440円
○バラカ
 幸せの馬蹄型!クリーミーでとってもマイルド!
 普通に美味しいです。食べやすい
○ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
 世界三大青カビチーズのひとつ!
 塩からくて、このまま食べるのは無理、サラダに入れて食べました。
○ミモレット18ヶ月熟成
 長期熟成が生み出す傑作!
 オレンジ色のチーズ、ポリポリ食べて美味しい・・風味がある。
○プチルクロン
 白カビチーズとのミックスタイプ!
 写真奥の包装されたチーズ、この中では一番の曲者?日に日に味が変わる。
○フロレットシェーブル
 ヤギ乳+白カビが絶妙!
 6角形のチーズ、バカラにくらべ、サッパリ感がある。どちらも美味しい

 初級と言えども、楽しめるセットです。
ナチュラルチーズ - 上級セット

ナチュラルチーズ - 上級セット 税別10,180円
○シャウルス A.O.C.
 「チーズはワインの友」という言葉がしっくりくるチーズ
 中央で包装されているチーズ、バラカと比べると、こちらがやっぱり旨いです。濃厚で風格がある。
○リヴァロ A.O.C.
 独特で強烈な香り
 大判焼きみたいなヤツ、ダメ、匂いに負けました、ぬか床+古い木造のトイレの床の匂い・・
○ヴァランセ A.O.C.
 山羊乳独特の酸味も和らいでマイルド
 右奥ピラミッド、シャープでフレッシュな味、癖が少ない
○ロックフォール A.O.C.
 青カビチーズの王様
 青カビの量がピカンテの倍、風味もあって旨いしく、複雑な味
○コンテ A.O.C.
 A.O.C.ブランドの中でも生産量は最も多いチーズ
 実際は写真の半分の量だが、ちょっと温めると、とろ~ってして、とても美味しい!

 高いだけはあるなぁ、リヴァロには負けたけど、値段の違いがちゃんと味にでています。
 ともに、クラッカーシンズ<ナチュラル>が1箱ついてきますが、このクラッカーにちょっと個性(風味と美味しさ)があって、チーズ味の邪魔になるなぁ、もっと味の無いクラッカーの方が良いかも。
 白カビベットリって言うか、綿状にこんもり、青カビも虫が食ったような穴がチーズにあいている、食べたらアレルギーが出るかな?と思ったら、全く出ない、逆に調子が良いぐらいでした。
 冷蔵庫の野菜室に入れるのが良いのだが・・・野菜にカビがついて野菜の持ちが悪くなりそうだし、冷蔵庫内にカビが繁殖しそうです。
 どんどん熟成が進むので、見た目も味も変わってきます。リヴァロは洗って、周りの硬い部分を剥いで、熟成を止めて保存しようか?と考えています。
 それで、残念ながら、銀座で食べた「ブルーチーズ」は見つかりませんでした。銀座のチーズは全体的に塩分が少なかった。もしかしたら、北海道あたりの国産かもしれない、また、チーズが食べたくなったら、今度は国産のチーズにトライしてみます。
 今回は、旨くて勉強になった、買い物でした。

 

— posted by Mediamix at 12:00 am  

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