牛めし 並がみそ汁付きで240円！新しいタレと言う事で、食べてみた！
　店内でサラダ100円を追加して食べてたが、深夜でお腹いっぱいだったのか、やたら肉が多く感じた、弁当をテイクして、リバースエンジニアリングしてみる。

直盛り(じかもり)の弁当・・・時間が経ってから食うなら「別盛り（セパレート）」と言うべきだったか？

やっぱり肉の量が多い・・・肉が余るほどだ！

　タレの味なのだが、焦がし醤油の香りがした・・・たまたま食った店のタレが焦げていたのかは不明・・・
　コンビニおにぎり2個分程度の240円ならとっても満足できるだろう・・・通常価格の280円でも安いよね
　味は・・・残念ながら、吉野家の方が旨いかも・・・だけど吉野家は並盛 380円でお肉少なめ・・・
　1月25日から吉野家は並盛 270円のセールに入るが、それでも松屋に比べ10円しか安くならない、まぁ380円は妥当な価格だと思う、松屋がとっても安いだけだろう。
　なんかビンボウしても、牛丼だけは食っていけそうで、安心したりする・・・

肉！  

　安いステーキといえば、ケネディーやビリー．．．．けん とかはまだ行っていない、バイキング形式の安い店ということでまったく期待していなかったが、「ぐるなび」や「食べログ」の評価が高いのでちょっと期待して行ってみた。「ぐるなび」を見たついでに、「 『宮牧ステーキ』４００ｇを２００ｇのお値段でご提供！」を印刷、つまり400g 2480円が200gの価格 1880円と言う事だ！

以前は、サイゼリア だったと思う、内装はほぼそのままか？

上を見ると、エアコンは壊れたまま・・・

う～～ん、居抜きのステーキハウスといえば「けん」を連想する、餌場といわれている「けん」並みの味なのか？？

肉！  

　こんなに落札するとは、思ってもいなかった！まぁそこらへんがオークションな訳であるが、牛肉は冷凍物なら半年ぐらい賞味期限があるのだが、豚肉はとっても短くて15日とか半端じゃない！
　さて、4Kgもある豚肉をどうするか？、ある程度日持ちする物？？う～～ん・・・そんなこんなで、脂身をちょっとそいで叉焼にすることに決定、まぁ叉焼(チャーシュー・焼豚）と言っても蒸し豚や煮豚も作ってみた！

焼豚にするにも煮豚にするにも、タレ作り・・・冷蔵庫に有った余った？タレや調味料を混ぜ合わせたので、２度と同じ味は出来ないだろう・・	弱火で煮込んでみた、別途 焼豚と蒸豚を作り始める
	３種盛りの完成である、左上が煮豚、右上が焼豚、下が蒸豚となる。 　味は、蒸豚が旨いんじゃないか？・・塩ラーメンに合うなぁ、そして焼豚が煮豚より上だ、煮豚は煮すぎかちょっと固め・・・もっとトロトロと煮込めば軟らかくなるだろうが、ある程度の歯ごたえも欲しい！ 　辛子醤油で美味しく頂いたが、さすがに4Kg(油を落とした分プラス加熱により減ったので3Kgぐらいか？)は処分に困る。
やっぱり叉焼といえばラーメンである、結構生ラーメンは買っている、新しい物が出れば当然買うし、旅行に行っても生ラーメンのお土産を買ったりする。 　そんで、私のお勧めは、「シマダヤ　黄金ラーメン」である、袋にあるように「出汁が際立つ」でスープが旨い！ 　同じ「シマダヤ　恵比寿ラーメン」に比べちょっと高めだが、旨い物は旨いのである、どのくらい旨いか？と言うと普通のラーメン屋で食うより旨い！また変に凝った？ラーメン屋で食うよりも旨いのである、そんな訳で深夜のラーメン屋探訪はちょっとお休みだろうなぁ・・写真だけで、１４杯分あるもんなぁ

料理   肉！  

　嫌な事は、旨い物食って忘れよ～～～、ってことで、「京城苑」です、ここは旨いな～～～、特にタン塩とハラミの塩がお勧めです。
　(看板に書かれた電話番号が、3桁で始まっているが、これはちゃんと最近撮った写真です！)

２階テーブル席 こんなのが４卓ほど、モクモクと焼くのであった！	寄りかかると、洋服が汚れてしまう様な店内
レバ刺し　旨いよ！、食いたくない人は食わなければ良い！	これも旨いです、とっても幸せ～～
出てきましたタン塩！ 旨いです～～～	これから、ハラミの塩やタレ、そしてカルビなんかも注文して盛りあがる訳です。 　煙モクモクで、目が痛いですけど、旨い！ 　ここのマッコリはフルーティで上澄み液？も飲ませてくれます！今まで飲んだマッコリの中ではこの店が一番旨いと思う！ 　いっぱい食べて、ストレス解消できました！あぁだから太るんだね！

肉！  

　千住は焼き鳥屋が多いなぁ・・・ってか、最近焼き鳥屋や焼き豚屋って増えてないですか？

自家製レバーパテ 1050円	トマトとベビーリーフのサラダ 840円 800円かも？
軍鶏の刺身(昆布〆め) 780円 旨いです。	なんだっけなこれ？
バードコートの写真でよくある つくね 420円	料理の盛り付けも綺麗で、焼き鳥は丁寧に焼かれている、わたしはもうちょっとダイナミックな焼き加減が好きなんだが、お客さんも焼き鳥屋にしては、上品？な方々が多いかも？？ 　焼き鳥は「奥久慈軍鶏」らしい、お店の雰囲気も良いのだが、味はどっちかと言うと、同じ北千住なら「雑賀」の方が味が好きである、「雑賀」の雰囲気は、焼き鳥屋～～～って雰囲気丸出しだけどね！

肉！  

焼肉といえば キムチ

肉料理にサラダはかかせない！

　ずいぶん前から、オープンしていたみたいだが、なかなか食べる機会が無かった、それほど行きたい店でもなさそだし～～～
　焼肉は普段使いには、巣鴨の「三福」でかけてまで食べるなら、東上野コリアンタウンの「京城苑」だろう。

肉！  

　以前 Y!の 4129屋(茨城県土浦) で牛肉買ったら、「福島」の肉を入れられて、本当に困った！返品したいぐらいだったが、そういう事に気にしない方にあげてしまった。
　いま、福島の肉なんて半額以下なので、「4129屋」の値段はちっとも安くないと思う。
　基本的に、肉は二束三文、運送費も東北道白川・常磐道水戸以北から乗ればトラック(他)は無料、そんな中今までの価格より1割ぐらい下げて売られても、ちっともお得感無いし、秋田・岩手・山形・宮城・福島・栃木 あたりの物は食べたくない・・・
　牛肉なんか、屠殺してから1年以上冷凍保存できるので、上記地方の肉は5年ぐらい水産物や野菜も数年見たくないです。食べたい人が食べればイイんで、これは個人的な私の意見ですので、気にしない方はバンバン食べてください。
　基本的に政府がいい加減な規定値と検査体制を取っているので、安全とはとても思えない、品川の屠殺場に入ってくる肉は食わないのが安全だと思う。
まぁ、関西で売っている肉が、必ず関西の肉だとは限らないが、出来るだけ西の業者から買いたいよね・・・

今回「ホルモンねっと」(大阪市東住吉区) で購入した肉
●国産牛ホルモン専門卸店のお試し
厳選国産和牛上ホルモンミックスセットたっぷり計400ｇ
価格 1180(円) x 2(個) = 2360(円) (税込、送料別)
----------------
●超お買い得！当店のこだわり新鮮上ホルモン！
たっぷり３キロがすべてお好みで選べる！豪華超お買い得10000円ポッキリセット
価格 10000(円) x 1(個) = 10000(円) (税込、送料込)
----------------
●直営卸店の特選国産牛バーベキューCセット１kg
価格 3980(円) x 2(個) = 7960(円) (税込、送料込)
----------------
●鹿児島県産　和牛特選ロース切り落とし【厚切り】　500ｇ
価格 1980(円) x 3(個) = 5940(円) (税込、送料別)
----------------
●国産和牛サーロイン ステーキブロック!　たっぷり１キロ
価格 3880(円) x 2(個) = 7760(円) (税込、送料別)
****************************************************************
送付先件数 1(件)
合計商品数 10(個)
商品価格計 34020(円)
総重量 9.3Kg

　ひとりで食べる訳じゃないし、みんなに配ったりするんだが、「ホルモンねっと」のお肉は自動的に「震災義援金付」が含まれているので、良心の呵責？も少ない。
　で、味なんだが、ホルモンはそれなり、4129屋よりは良いが大変美味しいと言うわけではない。
　ホルモンは解凍して、付属のタレ等と共にワインを入れて数時間付け込んで、炒めるような煮るような感覚で調理する、煮えたら肉だけ取り出して、タレを煮詰めて、再度肉と絡めてできあがり・・・
　どのくらい煮たり炒めたりするか？ってのが問題、長い時間やっているとどんどん油が落ちてホルモンが痩せていく・・5Kgも料理すれば間隔もつかめてくるけどね。
　ステーキ系は美味しかったですが、量が1Kgブロックや500ｇなので、一度解答したら1～2日で食いきらなければならない事かな・・・
　話を福島第一の汚染問題に戻すが、本当に最近外食をしなくなった！国が「直ちに健康に影響を及ぼさない」とか、「これまで判明している規制値を超えた牛肉を食べても健康に影響はない」などと発表しているので、当然の事ながら飲食店は、国が安全だ！と宣言している、汚染地帯の肉・野菜・魚を安く仕入れて、お客に提供して利益を得ても、なんの問題も無いだろう・・・・
　私はそんな物食いたくないので、飲食店に行かなくなっただけだ・・・・

　馬鹿でも無い限り、静岡のお茶や栃木の藁が放射能汚染されているんだから、お米だって汚染されていると考えるのが、普通の人だろう。
　人間はいずれ死ぬが、ガンで苦しんで死にたくないと考えている。

　震災直後の飲み物やインスタント製品のように、早めに備えれば憂いが無い、今年もそろそろ新米が出回る時期だが、その前に去年のお米を仕入れておくべきか真剣に考えている・・・

楽天   肉！  

　２回ほど連れて行っていただいたが・・・メニューの種類が少なくてちょっとあきが来るのが速い・・・
肉は、バラ・肩ロース・ロースの３種類+モツがある。スープは返し(鰹節)・コラーゲン豆乳・生姜・トマト(とんすき)、〆はうどん・中華めん・雑炊がえらべるようだ。
　メニューにサッパリしたサラダの種類がもう少しあれば良いのになぁ・・・と思うのは私だけだろうか？

肉！  

　ともかく福岡から、食材・調味料等は直送しているらしい、東京の醤油が店内に無いのである。

店内は清潔的で、綺麗だ！	座敷もあり、客層はカップルや女性が多い
	日本酒の発泡酒である、口当たりが甘く旨いです・・・ 　店員さんは、とっても気さくで元気が良く、OPもサービスも良かったです。

肉！  

　なんか、ホルモンが旨いという話で行ってみた・・・車停める所ないしぃ、入口がなんか入店を拒んでいる！

肉！   ラーメン